2023 breekt bijna aan. Dan is het tijd voor heerlijke dagen met hapjes en veel gezelligheid. We vroegen Brenda, van Brenda Kookt, naar speciale recepten. Want naast oliebollen en appelflappen is er zoveel meer lekkers op tafel te zetten.
Een gezellig en smaakvol 2023 gewenst!
Een zoete start
Bij een vers kopje koffie of thee hoort natuurlijk iets lekkers. Wat dacht u van champagnetaart met rood fruit en sprinkels? Deze heerlijke taart ziet er feestelijk uit én is makkelijk te maken. Steek er twee sterretjes in voor het échte wow-effect!
Borreldip
Een dip van roomkaas met heel veel lekkere dingen. Dat kan niet anders dan een super lekker borrelhapje zijn? Precies! Laat voor de vegetarische versie, van de anti pasti borreldip, de vleeswaren achterwege. Voeg eventueel knapperige groenten als paprika en komkommer toe.
Plaattaart
Stoofpeertjes zijn typisch kerst, maar ook heerlijk in een hartig gerecht voor oud en nieuw. Zoals in dit recept van Brenda: plaattaart met stoofpeer, geitenkaas, tijm en gekarameliseerde uien. De pijnboompitjes erop maken het helemaal af. Snijd de plaattaart in vierkantjes en serveer op een houten plank.
Gehaktballetjes
Kruidige gehaktballetjes met cranberry, salie en sinaasappelrasp. Extra lekker met de feestelijke cranberrysaus erbij! Na het draaien van de balletjes bakt u deze in 15 bruin in de oven. Bereid ondertussen de cranberrysaus. En geniet van de heerlijke geur van cranberries, sinaasappelsap, honing en kaneel. Dat wordt smullen!
Crostini
Maak van de overgebleven cranberries deze krapperige crostini met brie. Een bommetje vol smaak. Maak het af met een stukje grof gehakte walnoot en tuinkers. Dit heerlijke hapje valt vast in de smaak bij u én de gasten.
